关于颗粒物污染，咱们通常都是咬牙切齿却又无可奈何的。咱们我国人在烹饪食物的时分，通常会选用炸、炒、煎、考等制作技术，在这进程中格外可以制作油烟。虽然说餐饮类的油烟并不是PM2.5的首要污染来历，可是不论如何，对PM2.5的奉献力度仍是比较大的。
在我国的许多当地，仍然有保持着煤炭和柴火烧饭的传统，该种传统致使的直接成果即是污染排放非常严峻。餐饮油烟关于空气的污染一般来说是在夏日对人类的影响比较大，依据北京市环保局计算表明，在夏日北京城区的PM2.5污染物中，烹饪源可以占到15-20%摆布。
在夜晚吃烧烤现在已经成为了市民夜生活的一种很好的表达方式，可是露天烧烤通常由于缺少严格化、规范化的办理以及油烟排放设备的不正规性，致使必定的污染。露天烧烤的燃料多为木炭、在烹饪的进程中会开释很多的一氧化碳、二氧化碳以及油雾，在些污染物和空气中的尘土联系，形成了PM2.5颗粒物。
