为家人兄弟炒菜、煮美食是一件美好的工作，每个人也有自个的炒菜习气，比方炒菜后不刷锅直接炒下一个菜、等油热到冒烟时才放菜炒等等，本来这些小习气有时候会带来大损害，比方不刷锅炒菜会发生苯并芘这种致癌物。炒菜本是一件给家人带来美好感的工作，不应该变成潜在的健康杀手。因而，今日小编将给大家说说几个平时不健康的炒菜小习气。
首要，炒菜后不刷锅接着炒。可能是你炒完肉锅底还有很多油分，想想觉得倒掉很浪费，直接使用起来炒个菜很不错，或者是倒出菜后锅里还有很多油，直接炒菜既能省油又省力。但是，炒菜后不刷锅持续炒下一个菜是会发生一种叫“苯并芘”的致癌物。因为看似洁净的锅外表事实上附着着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，存在发生苯并芘的危险，而且锅里剩余的菜很容易烧焦，这也存在致癌危险。
因而，一些炒菜后就一定要刷锅再持续炒下一个菜，不然苯并芘这种致癌物就呈现了！有时候咱们觉得是节约的好习气通常变成丧命的坏习气。
