雪糕二次冰冻产生毒蛋白？营养师来辟谣
日期:2016-09-04 09:27
品中的微生物含量极低有关。
倒是曾有街头无证刨冰店吃出金黄色葡萄球菌感染的病例，经常也有小店销售无证假冒雪糕被查处，值得警惕。另外提醒雪糕销售人员应注意保证冰柜温度在-15℃以下，最好也不要和其他食物混合密集码放。
总而言之，绝对安全的食物是不存在的，就现有的科学证据来看，消费者并不需要担心仅仅发生些微形变、经过二次冰冻的雪糕会产生什么毒蛋白，担心其中的糖分太多致人发胖倒是应该的