日期:2016-09-04 09:27
繁殖,比如一些致病菌快速繁殖下可能会产生毒素,有些毒素就属于蛋白质。顺便提醒平时家里的冷冻肉在解冻后不要再次冷冻,我一般是把买回的肉切分成小份冷冻,随取随用。
我们都知道,把雪糕放入4℃的冷藏室,雪糕就足以融化成软泥怪了,即便重新冻好那个形态估计也卖不出去了,然而这个温度还足以达到让微生物快速繁殖的地步。
就算考虑到包装储存运输销售环节的风险,我查阅了几十份各大城市对雪糕的致病菌检测结果,检出率几乎都是零, 安全性与之相当的也就是婴幼儿食品了。这可能与冰激凌在加工过程中早已经过专门的杀菌环节,产