日期:2016-07-18 07:36
食的角度看，以谷类为主，才是平衡膳食模式的主要特征。曾青山说，谷类、根茎类提供能量、维生素、膳食纤维等身体需要的多种物质，谷类为主食，能提供55%的能量。因此，每个人每天应摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g，儿童更要从小养成以谷类为主的好习惯。
不良习惯2：主食以米饭为主
曾青山说，和大多数南方省份一样，广东人的主食是以米饭为主的，一日三餐主食主要是精制大米，尤其喜欢喝粥。其实这样的饮食习惯与健康膳食相悖。
从营养学角度来说，大米的蛋白质、维生素含量比面粉低，精米精面比糙米