日期:2016-06-19 16:58
日本人做鱼、吃鱼很少放多种调味品，基本只有芥末、酱油、盐和姜末。
（原标题：跟着日本人学吃鱼 配料要有这三宝）
受访专家
中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长 周春凌
日本是人均寿命最长的国家，这与他们的饮食关系密切，日本料理也有世界第一健康菜的美誉。俗话说靠山吃山，靠海吃海，海鱼、海鲜一直是日本人从古至今的主要食物和营养来源。在吃鱼方面，他们到底积累了哪些经验？
深海鱼最受宠
世界上没有哪个国家比日本人更爱吃鱼了，每年人均吃鱼100多公斤，超过大米的消耗量。日本冲绳岛健康百岁老人比例一直远高于世界