霉菌有毒危害大 食品保藏有方法
日期:2016-03-07 10:24
杀死。此办法对调味料运用较多。
低温保留
食品在低温下，本身的酶活性及化学反应得到推迟。食品中的微生物成长繁衍大大下降或彻底遭到按捺，处于休眠状况。
化学添加剂
食品添加剂是在食品加工中，依据加工储藏或包装的需要添加进食品中用以改善食品的感观、香味、安排度与储藏性的物质，这些添加剂成分不含有营养。如今食品加工中常用的避免霉菌的添加剂有苯甲酸和钠盐。