日期:2016-03-07 10:24
霉变的食物对人体会发生不同的伤害，轻则肠胃受损，重者致幻、乃至危及生命。霉菌的防控办法必不可少。
坚持食物枯燥
合适的温湿度简单繁衍霉菌，食品经过枯燥，大大下降了食品中的水分活性，食品中营养成份被浓缩，提高了渗透压，霉菌由于得不到能利用的水分而遭到按捺，中止了成长繁衍。晾干、风干、烤干、烘干都可削减食品中水分。
辐照保藏
食品辐照保藏是指用X射线、射线、电子射线辐照食品，这些带电或不带电的高能射线，能导致食品及其所带的微生物一系列物理化学反应，使它们的推陈出新、成长发育遭到按捺或损坏，致使微生物被