日期:2015-12-02 13:09
出现去世现象。
最低生长温度 最适生长温度 最高生长温度
嗜热菌 30～45 50～70 70～90
嗜温菌 5～15 30～45 45～55
低温菌 -5～5 25～30 30～55
嗜冷菌 -10～-5 12～15 15～25
微生物的最适生长温度与热致死温度（℃）
（三）湿热条件下溃烂菌的耐热性
一般以为，微生物细胞内蛋白质受热凝集而失掉移风易俗的才华是加热致使微生物去世的要素。因此，细胞内蛋白质受热凝集的难易程度直接联络到微生物的耐热性。蛋白质的热凝集条件受其它一些条件，如：酸、碱、盐和水分等的影响。
（四）影响溃烂菌耐热性的要素
1、 加热前--溃烂菌的培养