日期:2015-12-02 13:09
蒸汽喷射式加热灭菌法
（一） 概念
是指选用蒸汽喷射的UHT灭菌法，一般叫做直接蒸汽喷射或DSI。
在终究的灭菌时期将产品与蒸汽在一定的压力下混合，蒸汽释放出潜热将产品快速加热至灭菌温度。这种直接加热体系加热产品的速度比其它任何直接体系都要快。
（二） 特征
1、加热和冷却速度较快，UHT瞬时加热更简略通过直接加热体系来完成。
2、能加工粘度高的产品，格外对那些不能通过板式热交换器进行出色加工的产品来说，它不简略构成结垢。但蒸汽压力将束缚设备长时间作业。
3、产品灭菌后需要进行无菌均质，由此设备本身的本钱和作业本钱