日期:2025-11-10 12:02
手。铁板烤制时，牡蛎吸收的动物油脂会使胆固醇摄入量呈指数级增长。流行病学调查显示，每周食用3次以上煎炸海鲜的人群，冠状动脉钙化积分比清淡饮食者高出47%。
乳脂制品：甜蜜的血管杀手
黄油每100克含215毫克胆固醇，其特有的反式脂肪酸结构会使血管内皮细胞功能受损。当奶油蛋糕中的反式脂肪酸与胆固醇形成复合物时，会像胶水般黏附在血管壁上。实验证明，连续30天摄入含反式脂肪酸的乳制品，血管弹性会下降18%，相当于生理年龄增加5岁。
这些数据并非要制造饮食恐慌，而是揭示一个残酷真相：血管健康取决于日常选择的累积效应。当