日期:2025-08-25 13:55
普遍都认为鲜榨果蔬汁更健康（就像吃水果/蔬菜的液体版），所以「新鲜且健康」成了一个卖点，以至于价格被哄抬
▲图片来源：giphy
但是鲜榨果蔬汁真的很健康吗？
最近一篇名为《Effects of Vegetable and Fruit Juicing on Gut and Oral Microbiome Composition》的研究发现：榨汁的提取过程可能会损失很多营养物质，从而对身体产生负面影响。
具体是啥负面影响呢？咱们来看研究人员做的实验。
研究人员选择了14名年龄在18~35岁的参与者，并把他们随机分为三组，分别是：仅喝果汁组（800~900千卡/天）、喝果汁+正常饮食组和不喝果蔬汁正