日期:2025-07-14 11:36
米椒2根（怕辣去籽，嗜辣加倍）
盐一小撮、白醋半勺（脆嫩密码在此）
锅烧得冒青烟，倒油先炸香蒜片。重点来了：藕带一下锅立刻开大火！手里锅铲翻得像打快板，三十秒后撒小米椒，再淋白醋醋要顺着滚烫的锅边泼，滋啦一声激出酸香！最后点几粒盐，从下锅到装盘绝不超过一分钟。
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尝一口，脆得在齿间蹦跳，酸辣裹着藕特有的清甜，连挑食的娃都抢着往碗里扒：妈妈，这个像吃小笋尖！
❄️冰镇！凉拌酸辣小雪山
天热懒得开火？凉拌藕带更是神