日期:2025-07-09 11:31
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1.2 富含胆碱有助于保护记忆力
鸡蛋中含有丰富的胆碱(choline),主要存在于蛋黄;
胆碱是合成乙酰胆碱的关键物质,有助于维持神经传导和认知功能。
多项研究显示:胆碱摄入充足与认知退化风险降低有关。对60岁以上人群来说,长期摄入胆碱,有助于延缓老年痴呆症的发生风险。
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1.3 维生素与微量元素丰富
鸡蛋富含维生素A、D、E、B2、B12,尤其维生素D含量高于大