日期:2025-06-05 15:14
营养吸收打折扣：生或半熟蛋中的卵白素（抗营养因子）会抑制生物素（维生素B7）的吸收，影响蛋白质的利用率。
容易引发过敏：生蛋白中含有某些活性蛋白质，对一些体质敏感的人可能更容易诱发过敏反应。
2.长斑鸡蛋就是坏蛋，有沙门氏菌？不一定！
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很多人看到鸡蛋壳上有褐色、红点就吓一跳，其实这些斑，很多都是正常现象。
认识长斑鸡蛋：
蛋壳上的斑点：多数是蛋鸡体内色素沉淀的结果，与是否有病菌无必然联系。
蛋黄上的红点或白丝：叫胚芽或系带，