日期:2025-03-27 13:40
日本人长寿和豆腐饮食摄入有着重要联系，这是怎么回事？
说起豆腐，它带来的膳食营养价值其实非常高，甚至对于人体生理功能运行有着重要影响，除了优质蛋白，其中的钙、镁、铁、维生素B族等营养成分，在维持人体健康状态具有重要意义。
研究表明每天吃100-200克的豆腐，可以有效降低肥胖、心血管、糖尿病和癌症等风险。而且豆腐中的大豆异黄酮还是天然的抗氧化物，可以改善胰岛素抵抗，预防一定的心血管疾病风险。
李时珍称它为天然雄激素连吃一周，荷尔蒙爆棚，你吃你也行！
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哈佛大学孙祺教授团队曾在《美国临床