日期:2024-11-22 14:41
需要引起重视。
富含维生素 D 的食物主要有鱼类（鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼）、鱼肝油、动物肝脏和蛋黄等，但这些富含维生素 D 的食物通常胆固醇高或者吃得比较少，并不是获取维生素 D 的主力。
不过，有一种植物性食物，经过一定处理后，维生素 D 就会大大提升这种食物就是蘑菇。大多数蘑菇中每 100g 大约含有不到 50IU 的维生素 D，但和每天 400IU 的需求量相比，还是差得有些远。
不过，给蘑菇晒太阳能大大提高里面维生素 D 的含量。我们可以在购买后，选择阳光充足的中午，晒上 0.5～2 小时，维生素 D2 的含量就很轻易达到 400IU 以上。如果