建议马上停止吃这种瓜,有毒、伤肝肾!一盘上桌,全家遭殃!
日期:2024-11-04 17:12
瓜中含有较高的苦瓜素(cucurbitacins),这种物质是苦瓜在应对生物胁迫时分泌的天然毒素。高浓度的苦瓜素可能会对人体产生急性毒性作用,损伤肝肾功能。

这种瓜到底有多危险?

根据《食品与化学毒理学》期刊的一项研究,苦瓜素含量高的瓜类会导致人体出现呕吐、腹泻等中毒反应,严重时甚至导致肝肾损伤,尤其是免疫力较低或有基础疾病的老年人更容易中招。

此外,早在2018年,一项由某高校进行的食物安全调查中也发现,某些苦瓜因受到不当生长环境和种植手法的影响,苦瓜素含量比正常水平高出数倍。这一发现震惊了食品安全领域,促使
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