日期:2024-11-04 16:58
消化内科副主任医师孙传涛也告诉记者：上周科室也接诊了一例食欲不振、腹胀、恶心的40岁患者，经胃镜和结肠镜检查发现该患者胃里有个8cm左右的结石，询问患者才知道他常常混吃板栗和半斤山楂，这样的饮食习惯加速了胃结石的产生。
提及为何这几样食物混食会出现胃肠道疾病？杨林表示，山楂、柿子是酸性食物，含有较高的鞣酸和果胶，而板栗等含有较高的植物蛋白质和纤维，在胃酸的作用下，鞣酸与食物中的蛋白质混合后，会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起，易形成沉淀物，最终形成胃结