日期:2024-10-12 14:40
大蒜既是烹调中去腥增香的调料，也是饮食里难得的微量元素聚合物，其独有的挥发性大蒜素在临床上表现出较为明显的降低血清胆固醇功效，并能延长全血凝集时间，这对防治动脉粥样硬化，降低血脂血压都十分关键。此外，大蒜还能延缓-脂蛋白的衰解，辅助剥离动脉内壁固醇[3]，有助于血管年轻化。
大蒜以1g/kg（体重）为每日摄入量为宜，且生食更能保持营养物质完备。
二、血脂异常者应当避免的食物
1.咖啡
浓香四溢的咖啡能够提神醒脑，这得益于其含有的特殊物质咖啡因。但咖啡因会刺激血脂和血糖浓度快速上升，加重心血管工作负担，并提高