日期:2024-10-12 14:40
言道：药补不如食补。若您也有血脂异常风险，不妨记住这二吃二不吃。
一、高血脂人群的食物选择
1.豆类
豆类以及各种豆制品是人体蛋白质、氨基酸的出色来源。大豆的蛋白类含量达到了40g/100g，而赤豆、豌豆、绿豆的蛋白质比重往往也在20%以上。对血脂风险人群而言，豆类几乎不含胆固醇，脂类也多为亚油酸等不饱和脂肪酸，既可以降低总固醇水平[2]，又可以补充磷脂、食物纤维辅助消化，是较为理想的主食品类。
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需要注意的是，部分人群对豆类蛋白吸收能力较弱，可通过再加工后食用。
2.大蒜