日期:2024-10-09 16:11
硫代葡萄糖苷具有抗癌、抗氧化、抗炎、促进伤口愈合、抑菌以及缓解阿尔兹海默症和慢性病症状的作用。
可是,硫代葡萄糖苷这种成分有利也有弊,它也会对人体产生抗营养作用,抑制甲状腺对碘的吸收。这对于健康人来说影响并不大,日常正常食用十字花科蔬菜几乎不会对甲状腺造成负面影响,但如果是碘摄入不足的甲状腺疾病患者,应当谨慎食用,不可大量吃。
这么一看羽衣甘蓝还算是挺不错的蔬菜,有没有想吃的冲动了?且慢,大家都说羽衣甘蓝很难吃,这是真的!
羽衣甘蓝为啥不好吃?
如何解决口感问题?
羽衣甘蓝吃起来不仅口感粗糙,而且还