日期:2024-10-09 16:06
凉拌海带丝、紫菜蛋花汤、海苔片这些我们餐桌上的常见美味，其实都源自同一类食材藻类。
别看它们外表平平无奇，其实营养相当丰富，富含氨基酸和多种维生素，还有大量的生物活性物质，比如多糖、糖胶、寡糖、多酚、酮类、萜类、色素、植物激素等等。
下面我们就来详细说下不同藻类食物的具体营养价值吧～
海带
海带是餐桌上的常客，凉拌吃口感爽脆，炖汤吃又特别鲜美。
新鲜海带的水分含量很高，达到 94% 以上，钾含量很优秀，高达 246 毫克/100 克，同时钠含量很低，只有 8.6 毫克/100 克，这样高钾低钠的食物，很适合需要控血压的朋友