日期:2024-09-23 15:24
的重中之重。中国工程院院士金征宇带来《颠覆性技术融合驱动食品行业变革》，阐述了颠覆性技术在食品行业中的应用的情况，提出颠覆性技术创新本身具有高风险性与强不确定性等特征，应积极构建有利于颠覆性技术创新的生态系统。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强教授就《中国膳食营养与体重管理》进行了报告，指出中国居民膳食结构不合理是导致中国居民慢性病增加的重要因素，东方健康膳食模式对抵抗慢性病进一步的发生有很大改善作用。马爱国教授在《老年人营养需求及老年食品》报告中提出，解决老年人膳食营养问题要重视合理膳