日期:2024-09-21 14:39
）和世界卫生组织（WHO）对益生菌作了如下定义：益生菌是活的微生物，当摄入充足的数量时，对宿主产生健康益处。我国也沿用了这一定义。
益生菌在发酵食品（发酵乳、发酵果蔬等）及人体（肠道、口腔、生殖道等）中广泛存在，具有调节肠道菌群及免疫平衡等多种健康功效。世界胃肠病学组织（WGO）发布的2023版《益生菌和益生元全球指南》指出，益生菌在这些方面的健康功效具有大量的有效证据支持。
当益生菌进入人体后，可以直接发挥对人体免疫、肠道屏障等的调节作用，也可通过对肠道菌群的调节作用，改善肠道微生态，间接发挥其有益作用。