日期:2024-09-07 15:54
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丝瓜，这一常见的葫芦科蔬菜，常让人对其与血糖的关系产生疑问。那么，丝瓜究竟是升血糖还是降血糖呢？
一般我们会以升糖指数（GI）来判断食物对血糖的影响，丝瓜属于低GI（24~55）的食物，还是蔬菜里含水量最高的。
丝瓜作为一种低糖、低热量的蔬菜，富含膳食纤维和多种营养物质，如维生素C、维生素B群、矿物质以及胡萝卜素等，这些成分对于糖尿病患者来说具有一定的益处。
糖尿病患者可以适量食用，反而有助于延缓食物的消化和吸收，从而降低餐后血糖的上升速度。
此外，丝瓜中的膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制总体食物摄入