日期:2024-09-07 15:44
收也不错的补钙选手。对于那些不喜欢喝奶或者吃奶制品的朋友来说，能通过美味的苋菜来补充一部分钙，也是个很棒的途径。
补血不一定，但含铁量真的高
民间有吃红苋菜补血的说法，更多是受了以形补形的传统理念影响，这和人们认为大枣、红豆能补血如出一辙。
不过，苋菜中铁含量是真的挺高，尤其是绿苋菜，每 100 克含铁量为 5.4 毫克，是小油菜含铁量（3.9毫克/100克）的 1.4 倍，是菠菜的（2.9毫克/100克）近 2 倍。《中国居民膳食指南》推荐，普通成年女性每天应摄入 18 毫克铁，而每 100 克苋菜的钙含量就达到推荐摄入量的近 1/3 。
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