伏天一只鸡,一年好身体,大暑过后,吃鸡肉有讲究,教你正确吃法
日期:2024-09-07 15:41
了,手里的鸡突然变得烫手起来。她半信半疑:鸡肉可是滋补的好食材,吃多了怎么会得癌?以后是不是真的得少吃鸡肉了?


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一、鸡肉没有以前好吃,是错觉吗?
广东人对吃鸡这件事最有心得,他们常用有鸡味形容鸡的美味,指的是肉质紧实、香气扑鼻的美妙口感。
不过,现在在广东,想要吃到真正有鸡味的鸡也不容易了。
首先,在速食时代下,鸡的养殖周期大大缩短。鸡肉中的鲜味,主要来自谷氨酸盐和核苷酸,生长的时间越长,体内核苷酸积累得越多,味道自然鲜美无比。
传统养殖方式下
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