日期:2024-08-28 14:36
近日，网络盛传馒头冷藏会滋生黄曲霉素，诱发癌症之说，一时间，众人心生忧虑，纷纷侧目。然而，这一说法实则笼罩于误解的阴霾之下，其真实性有待商榷，不应轻易信以为真。黄曲霉素确实是一种潜在的致癌物质，但它并非由冰箱直接产生，而是由于食品保存不当、受潮霉变所致。
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首要之务，馒头等富含淀粉的主食，在适宜条件下存放于冰箱，实为安全之举，无需过分忧虑。冷藏或冷冻可以有效延长馒头的保质期，避免其因长时间暴露在室温下而变质。但关键在于保存方式，需将馒头放入密封袋