日期:2024-08-14 14:28
的它们的共同特征就是高盐。
你在一口接一口地停不下来，这些盐也源源不断地进入胃部，损伤胃黏膜。有的盐还会和幽门螺杆菌勾肩搭背，共同破坏你的胃部。有数据显示，盐渍食品摄入量高的人群，胃患癌的概率比摄入低的人群高出1.7倍。
而像是烧烤、腊肠、火腿等腌制、熏烤的食物，对胃的伤害就更大了。这些加工肉类除了高盐，往往还含有亚硝酸盐以及多环芳烃等致癌物质。
韩国曾经做了一项有趣的研究，调查了亚裔移民去美国之后的胃癌发病率，结果很惊人：每一代都在持续降低。专家推测，这是饮食习惯改变的缘故：对泡菜这类高盐腌制食品的