一克就有五亿霉菌?经常喝普洱茶,到底是“养生”还是“养癌”?
日期:2024-08-10 14:23
专家和研究人员都来澄清普洱茶的致癌谣言,爱喝普洱茶的朋友可算能放心了,继续享用陈香的普洱茶。


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二、一克普洱茶就有五亿霉菌,是真的吗?
普洱茶的发酵过程是一个复杂的微生物活动,涉及多种菌种,包括青霉菌、酵母菌和黑曲霉菌等。虽然听起来菌类挺多的,但其实大多数都对身体有好处。
以黑曲霉菌为例,它在普洱茶的发酵过程中能够产生多种酶,这些酶类物质能够促进果胶、多糖、蛋白质和脂肪等的分解,这些物质不仅丰富了普洱茶的口感,还增加了营养价值。

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