日期:2024-08-10 14:19
几年也有研究人员对黄花菜中的有毒成分提出了不同的观点，该研究认为黄花菜中并不含有秋水仙碱，含有的是多个化合物的共流出组分，易溶于水，经蒸气、漂烫杀青可以分解，烹调处理后可安全食用。
无论这种有毒成分究竟是什么，它能导致食用者身体不适、出现中毒症状是事实。
这样吃才安全
既然鲜黄花菜有毒，是不是就意味着不能吃了呢？也并不是。
鲜黄花菜只要得到妥善的处理，还是可以尝鲜的。要想既享受鲜黄花菜的美味又避免中毒，就得先了解正确的处理方法。
鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高，需要先去掉花蕊，然后清洗干净焯水，再放