日期:2024-08-10 14:19
一方面有助于调节血脂、稳定血糖，对心血管健康有益。
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2.胡萝卜素
鲜黄花菜的胡萝卜素含量高达 1840 微克/100 克，这含量虽然比不上胡萝卜，但却比南瓜高，是南瓜的 2 倍多。
多吃富含胡萝卜素的食物对眼睛和皮肤的健康有益，特别是对每天都要用眼的上班族、学生党来说，能减轻蓝光对视网膜的伤害，保护视力，预防和缓解眼睛干涩。
3.钙
鲜黄花菜的钙含量比牛奶的钙高，为 301 毫克/100 克，这含量是牛奶的近 3 倍。虽然在吸收率上不如牛奶，但至少在量上能取胜。
4.钾与镁
鲜黄花菜的钾和镁含