日期:2024-08-05 15:56
土长的广东人。他和许多广东朋友一样，不爱吃辣。
两年前，李大爷体检时，发现自己血糖有点高。从那以后，他的老伴就开始变着法儿地往菜里加辣椒，还总念叨：辣椒好，能帮你控制血糖！
李大爷心里半信半疑：辣椒还能管住糖尿病？
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一、上海交大研究：吃辣椒对糖尿病大有好处
上海交通大学附属瑞金医院的宁光院士及其团队，通过分析餐饮互联网数据和中国慢病疾病监控网数据，发现了一个现象：偏爱油炸、烧烤和甜食的地区糖尿病发病率较高，而喜食辣味的地区糖尿病发病率则相对较低。
为什么常吃辣椒对血