日期:2024-08-03 14:11
，外观颜色金黄、芳香味美，无论是炒菜还是做汤都是难得的美味。
清香爽口的黄花菜营养也是相当不错的，在蔬菜中它的很多营养都是佼佼者。不仅富含膳食纤维，还能为我们提供丰富的胡萝卜素、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养，并且在蔬菜中黄花菜的蛋白质含量也很有优势。
1.膳食纤维
鲜黄花菜的不溶性膳食纤维含量高达 7.7 克/100 克，比我们常吃的小白菜、大白菜、西兰花、芹菜等蔬菜都高，甚至是芹菜茎的近 8 倍。
干黄花菜的膳食纤维含量更高，为 12.4 克/100 克。摄入充足的膳食纤维，一方面能帮我们增强饱腹感、促进排便、预防便秘；另