日期:2024-07-15 14:48
易变色，用压力锅煮绿豆粥就不容易变色。
2、用纯净水煮
我们做的实验证明，绿豆汤可以放很久都不变色，原因在煮豆子的水。分别用自来水、矿泉水、纯净水、去离子水煮绿豆汤，结果是去离子水颜色最绿，而且长期不变，而自来水煮绿豆汤颜色变化最快。
煮绿豆汤不变色的简单方法：如果家里有反渗透净水器，直接用纯净水煮就没有问题。如果没有，只需在煮绿豆汤时加入半勺白醋，或挤入半勺柠檬汁，就能让绿豆汤在空气当中较长时间保持碧绿色泽。
3、煮10分钟先喝汤
煮绿豆汤，10分钟左右，绿豆中的淀粉并未溶出，汤是清澈透明的。随着煮豆时