日期:2024-07-15 14:46
箱内还容易有幽门螺杆菌感染的风险，增加罹患胃癌的风险。
米、面等淀粉类食物：含有淀粉的食物如果长期放在冰箱里会增加胃肠道负担。更重要的是，还容易产生致癌物黄曲霉素。研究表明，1毫克含量的黄曲霉素足以引起癌症，而一个成年人一次如果摄入了20毫克黄曲霉素便会死亡。所以，一定要小心淀粉类食物。
隔夜的凉菜：凉拌菜没有经过高温烹饪，更容易滋生细菌。而且有些凉拌菜在低温中容易加速变质、还会吸收冰箱里的异味。最重要的是，凉菜在隔夜后往往亚硝酸盐含量比较高，在胃酸环境下，亚硝酸盐还容易转化成具有极强致癌性的亚硝胺