日期:2024-07-13 15:25
中苯并芘的吸入量。
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美国癌症研究中心网站截图
此外，美国癌症研究中心2018年也曾给出了关于健康吃烧烤的5个建议：④
（1）把肉提前腌制一下：减少烤制过程中致癌物质的形成；
（2）把肉提前预热一下：可以在微波炉、烤箱中提前加热，可以减少在明火中烤制的时间；
（3）尽量选择一些瘦肉：减少烤肥肉时大量油脂滴到炭火中燃烧，减少致癌物质产生；
（4）把肉切成小块一些：可以缩短烧烤的时间，更容易烤熟，也减少了致癌物的生成；
（5）可以加一点烤蔬菜：比如烤玉