日期:2024-07-08 17:30
颜色在业内会用罗氏比色扇进行比对，由浅黄到橘红，共有15个等级。有消费者调研发现，10～13更受消费者的欢迎。
有些人认为，蛋黄颜色深，说明鸡所吃的饲料天然、健康，因此所产的蛋也更有营养。然而，这种观念并不准确。
蛋黄颜色受多因素影响
蛋黄的颜色，受到母鸡的年龄、品种、健康状况，饲料成分及色素的含量等多种因素的影响。
1、母鸡因素
鸡龄：一般来说，成年鸡比幼鸡蛋黄的着色能力强，但随着年龄逐年变大，母鸡的色素沉着能力会降低，蛋黄颜色偏淡。
品种：不同品种的鸡，蛋黄的色素沉着能力也有所区别。如来航鸡叶黄素沉积的