日期:2024-07-03 14:49
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2024年4月，发表在《食品科学与营养》上一项研究发现：日常饮食中超加工食品吃得越多的人，感染幽门螺杆菌的几率也就越高，最高可增加2.17 倍。①
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研究截图
研究分析了150例病例和302例健康人的饮食数据，其中超加工食品来源包括：糖果和蛋糕、非乳制饮料、乳制饮料、加工肉类和快餐等。
研究人员认为，常吃超加工食品导致幽门螺杆菌感染增加的原因，主要是其高盐、高碳水以及加工过程。
1. 高盐。超加工食品通常含盐较多，长期大量摄入盐会破坏胃的黏膜屏障，更