日期:2024-07-01 16:24
多内涵，令人头皮发麻
正确做法：
粗杂粮避免长时间熬煮，家中若有智能电饭煲，开启煮粥或煮饭模式即可；若使用压力煲煮粥，可酌情减少熬制时长。
对于特别难熬或比较硬的杂粮，可以在煮之前用水泡一泡，如：
可将红小豆、绿豆、鹰嘴豆、黑豆、花生等泡上个30~40分钟左右再熬制，可以减少熬制时间；
但像糙米、小米、高粱米等淀粉直接暴露的杂粮，切记避免长时间泡制或反复淘洗或加碱，以免造成B族维生素流失。
例如，黑豆杂粮饭、香菇玉米粥等，一般煮40分钟左右为宜，做到软硬适宜即可。
事实上，粗杂粮在控制血糖方面很有