日期:2024-07-01 16:21
程，长此以往，食管黏膜可能出现异型增生、癌前病变，增加患癌的风险。因此，一定要控制好食物的温度，不吃过烫食物。
柴惠平介绍，喜食腌制、熏制、烧烤食品或经常食用霉变食品，也会增加罹患食管癌的风险。腌制、烧烤、熏制食品、油炸食品等含有很多亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体内后会产生亚硝胺，霉变的食物易产生黄曲霉毒素，这两种物质都是强致癌物。在食管癌的高发地区如太行山脉附近区域，过去许多居民喜热烫食物，还食用较多腌制、熏制食品，如酸菜、咸肉等，增加了食管癌的发病风险，后来经过努力，很多人改变了不良饮食习惯，食