日期:2024-06-01 12:31
酸奶更为理想。如果肠胃功能弱或怕凉，或者没有储存条件，可以选择常温酸奶。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，建议选择低温、含有活菌的酸奶。不过，酸奶中的活菌属于一过性的，它们只能在穿过胃肠道途中发挥健康作用，很难在大肠内定植。
近年来，一些宣称比预包装酸奶益生菌含量更高、更健康的现制酸奶(即现做现卖)引发不少关注。不久前，某现制酸奶品牌被曝光使用过期原料等问题，市场监管部门已开展现场执法检查，涉事门店被立案调查。单从营养角度看，现制酸奶与预包装酸奶营养素含量差别大吗？
按照我国法律规定，现场制售的食品