日期:2024-06-01 12:31
、到达肠道定植，与菌种和活菌数量有关，通常认为要达到10亿到数百亿这个数量级。不过，要含有大量经过科学研究确证有益健康的菌种，还要让它们在酸奶中高密度地活着，对技术的要求比较高。不仅如此，益生菌酸奶从生产、制作到销售过程中必须坚持全程冷链保存，保存时间越长，其中的活性乳酸菌数会越低，如果在常温下放置，活菌数下降的速度会比低温快得多，因此选择益生菌酸奶时，一定要留心益生菌酸奶的保存条件和生产日期。
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