日期:2024-04-24 16:08
：节俭背后的健康风险
其实蔬菜只要隔夜，营养价值已经大量丧失，多吃无益，而且还会产生亚硝酸盐这种有毒物质，长期摄入可能引发食物中毒，另外还有一定的致癌风险，隔夜的蔬菜汤亦然。
此外，隔夜鱼汤、海鲜汤最好也别吃，因为海鲜隔夜后会产生一种蛋白质降解物，长期摄入会损伤肝、肾功能。
2、太烫的汤：食道健康的隐形杀手
根据国际癌症研究机构认证，65℃C以上的热饮具备一定致癌风险，因为食道黏膜对温度比较敏感，太烫的食物会受灼伤影响，长期受损下容易出现炎症、溃疡等病变，甚至可能增加致癌风险，所以太烫的汤最好也少喝。