日期:2024-04-22 15:06
NASH)的风险。
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增加患 2 型糖尿病风险
果糖和葡萄糖对血糖的影响不同，我们通常把葡萄糖的 GI 值定为 100，果糖必须转化为葡萄糖才能引起血糖升高，由于转化需要一定时间，并且只有很少一部分果糖能发生转化，所以果糖的 GI 值仅为 19~23。
也就是说，果糖在体内的代谢对血糖的影响不大，含有较高果糖的果葡糖浆对血糖的影响也不会很大。但问题在于，过量果糖的摄入是造成肝脏脂肪积累的主要原因，这会导致胰岛素抵抗，进而增加患糖尿病的风险。
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增加血脂异常风险
有研究发现，高果糖摄入可增加健康个体和糖尿病患者的血浆总胆固醇水