日期:2024-04-17 15:46
骼的健康。来自英国牛津大学的一项研究招募了约 54898 名参与者，根据饮食特征将其分为：
1.肉食组：正常吃肉
2.鱼食组：不吃除鱼肉之外其他肉
3.素食组：不吃肉或鱼，但吃牛奶或鸡蛋
4.纯素食主义：不吃肉，鱼，牛奶和蛋。
对参与者进行了平均长达 17.6 年的随访，共发生了 3941 例总骨折，发现与食肉者相比，素食者的全骨折的风险增加了 11%，纯素食主义者发生全骨折的风险会显著增加 50%；并且与食肉者相比，食鱼者、素食者和纯素食主义者的髋部骨折风险分别增加了 26%、25%和 131%。
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