日期:2024-04-17 15:46
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图片来源：参考文献[2]
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不吃肉很容易缺乏维生素 B12
人体不能自行合成维生素 B12，必须得从食物中获取。在膳食中维生素 B12 的主要来源是动物性食物，比如肉类、动物内脏中较为丰富，植物中几乎不含有维生素 B12。
有研究显示，在一般人群中受维生素 B12 边缘性缺乏影响的比例为 2.5%~26%，儿童、青少年、老人、素食人群以及育龄期女性缺乏风险较高。
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缺乏维生素 B12 可能会让人出现神经系统问题、