日期:2024-04-08 14:41
对于一些有慢性病，尤其是三高人群比较友好。
春笋膳食纤维含量高，会导致胃排空减慢。如果一次大量地吃，对于消化功能不好的老年人群，吃完之后胃部容易出现胀满感，会刺激到胃肠道黏膜，进而出现胃部疼痛，还有一些有胃溃疡的病史的病人，甚至可能会出现胃穿孔。
春笋钾的含量较高，有慢性肾病等基础病的老年人群一定要注意，春笋有可能会升高血钾，一次性摄入量应适当减少。
另外，春笋中草酸的含量也很高，所以一定要焯水，做熟透了再吃。在焯水和做熟透的过程中，草酸会得到部分分解，减少草酸对人体不好的作用。尤其是