日期:2024-03-30 11:41
菜等类型的糖主要为了提鲜增香，一般控制在 1%～2%。
菜里加糖，尽管可以增添菜肴的风味和口感，但长期过量摄入糖分可能会对人体产生多方面的危害。以下是一些主要的危害：
1
体重增加与肥胖
炒菜时放糖，妥妥地糖油混合物。
在今年 1 月《细胞代谢》（Cell Metabolism）发表的糖油混合物研究中，发现与纯糖或纯油的食物相比，糖油混合物会让大脑分泌更多的多巴胺，在不知不觉中增加这类食物的摄入，增加肥胖的风险。
2
血糖波动与糖尿病风险
虽然吃糖和糖尿病之间没有直接的关联，但吃糖增加肥胖风险，而肥胖和2型糖尿病的发病呈正相关。